4月16日,在鹽城舉行的駐蘇全國政協委員生態文明座談會上,全國政協委員、南京中醫葯大學教授王旭東說:“添加了抗生素、生長激素、農藥化肥殘留的現代食物,在一定程度上誘發肥胖、破壞腸道菌群,從而損害人體健康。”他拿120只大鼠分兩組做試驗,結果表明,平均體重300克的實驗大鼠喂食超市食物,三個月下來比喂食有機食物的一組“胖”50克!
  王旭東說,我國高血壓、糖尿病患者已超2億人口,這不僅僅是生活方式的問題,更重要的是食物結構出現了問題。他最近帶著學生拿120只大鼠分兩組做了試驗,一組只吃從超市買來並經儀器測試無毒的正常食物,另一組只吃他自己種植、不施化肥農藥的有機食品。結果三個月下來,吃超市食物的60只大鼠,平均比吃有機食物的60只大鼠重50克。更神奇的是,後者相比前者,活蹦亂跳、神氣活現,平均攀高動作高出近一倍!試驗還顯示,吃超市食物的一組部分引起了腸道菌群失調,破壞腸道屏障,有損健康,而吃有機食物的一組沒有發現任何異常。
  對於造成兩組明顯差異的原因,王旭東認為,這主要是目前現代食物普遍在生產過程中使用了農藥化肥、抗生素、生長激素等,動物食用了帶有殘留的食物,比食用無農藥化肥、激素、添加劑、非反季節的有機食品具有明顯的負面作用。很多所謂的“新技術”破壞了動植物的“生命倫理”,比如生產西紅柿時添加了增熟劑,生產馬鈴薯時添加了膨大劑,雞的平均壽命是兩年,但是洋快餐用的雞出生後45天就送去斬殺了。“如果把添加了膨大劑的馬鈴薯和自然生長的馬鈴薯放在一起,試驗鼠不碰添加膨大劑的馬鈴薯。”
  全國政協委員、南京醫科大學副校長胡剛教授,全國政協委員、淮安市第一人民醫院副院長李玉峰教授也支持這一觀點。目前我國生態環境對人類健康影響的形勢十分嚴峻,化肥、農藥、抗生素、生長激素、增熟劑、增粗劑、增紅劑等的普遍使用,實際上很大部分是一種生化污染。
  王旭東建議:“凡是出產於原生狀態的綠色蔬菜、各種水果、菌類食品,都是健康的食物。對於一些人工培植或反季節蔬菜,也不要過度緊張,人體自身有一定的排毒功能。為了減輕對人的副作用,應該避免經常吃一種食物,不妨交替吃各種食品,防止某種毒素堆積。”本報記者 沈國儀  (原標題:添膨大劑的土豆,老鼠也不碰!)
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